Rezept: Feenküsse

Hallo meine Lieben,

bevor ich euch meine diesjährige Weihnachtsdeko zeige (die allerdings der vom letzten Jahr sehr ähnelt - irgendwie gefiel die mir so gut dass ich vieles einfach wiederholt habe) möchte ich euch heute ein Rezept bzw. Kekse zeigen, die ich selber erst dieses Jahr kennen und lieben gelernt habe. Ihr kennt die bestimmt - Feenküsse - werden sie genannt. Das Original wird mit Toffifee gebacken, da ich leider keine da hatte, aber unbedingt backen wollte, hab ich einfach das genommen was ich da hatte.

Man benötigt:

Mürbeteig:

150 g Mehl

50 g Zucker

100 g Butter

1 Prise Salz

1 Eigelb

Eisschnee:

100 g Zucker

1 TL Zitronensaft

2 Eiweiß

Aus allen Zutaten einen Mürbeteig kneten und für eine Stunde kalt stellen.

Danach den Teig ausrollen und ausstechen. 

Ein Toffifee oder ein Stück Schokolade nach Wahl mittig auf den Kecks platzieren.

Nun den Eisschnee vorbereiten. Eiweiß und Zitronensaft steifschlagen und 

dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Den Eisschnee auf die Keckse spritzen und 

versuchen die ganze Schokolade damit zu bedecken.

Nun nur noch 15-20 min bei 175° C in den Backofen.

Neben den Feenküsse hatte ich auch noch in einem wisch Erdnussbutter-Keckse gebacken, aber leider schmecken die nicht soo gut wie erwartet - zu mindestens mir. Falls einer Fan von Erdnussbutter ist und das Rezept haben will der kann mir das in den Kommentaren schreiben, dann geb ich das gerne weiter. Zum Fotografieren allerdings, waren die Keckse bestens geeignet ;))

Ich wünsch euch einen schönen Abend!