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Mittwoch, 31. Juli 2013

Rezept: Johannisbeerkuchen mit Baiser-Haube

Hallo meine Lieben,

heute hatten wir lieben Besuch von zwei Freunden die für ein Jahr ins Ausland gehen und zu diesem Anlass habe ich uns einen frischen Sommer-Kuchen gebacken.
 




Falls ihr den Kuchen nach backen wollt, hier das Rezept.
Es ist wirklich einfach.

Man benötigt:
200g Johannisbeeren 
(ich hab das per Augenmaß entschieden und keine 200g genommen)
man sollte sie vorher noch mit Zucker bestreuen, damit sie nicht all zu sauer sind. 
Ich hab das allerdings vergessen :-(

Für den Teig:
4 Eiweiß / 4 Eigelb
200g Butter
100g Zucker
1 P Vanilinzucker
1 Prise Salz
250g Mehl
1 TL Backpulver

Für die Baiser-Haube:
3 Eiweiße, 50 g Zucker

Johannisbeeren waschen und von Stielen befreien. Mit Zucker mischen und kurz stehen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Eier trennen und mit Butter, Zucker und Vanilinzucker und dem Eigelb cremig rühren.
Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben. Mehl mit Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren. Nun die Johannisbeeren vorsichtig unterheben.

Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Kuchen im Ofen 30 Min. backen. 
Inzwischen die Baiser-Haube vorbereiten. 
Eiweiß steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen.

Baiser auf den noch heißen Kuchen streichen und nochmals für 10 Min. weiter backen.


Guten Appetit :-))


Einen Schönen Abend noch!
Ganz Liebe Grüße



Freitag, 26. Juli 2013

My Kitchen + das schnellste DIY der Welt

Hallo meine Lieben,

lange hab ich wieder nichts von mir hören lassen,.. ganz schlicht und einfach = FAULHEIT!

Das Wetter ist bombastisch und gleichzeitig macht es einen so träge und gemütlich, dass ich einfach keine Lust hatte mich an den Rechner zu setzen... geht es euch da genau so?

Chapeau! an alle, die trotz Kinder, Haushalt, Arbeit und HITZE jeden Tag fleißig schreiben :-) 
Eure wundervollen Blogs besuche ich dennoch und sogar mehr als nur einmal am Tag, nur das Kommentieren wurde zwischendurch zu anstrengend ;-) ich gelobe euch nun wieder regelmäßig ein nettes Wort da zu lassen!

Kommen wir zum eigentlichen Thema.

Ich wollte euch gerne mal meine Küche zeigen. Herein spaziert....


Ich muss ja echt sagen, ich mag unsere Küche fast am liebsten von allen Zimmern unserer kleinen schnuckeligen, 3 Zimmer Wohnung. Aber auch nur weil die Küche KOMPLETT ist. (Bei uns ist kein Zimmer so "fertig" wie die Küche.)


Dennoch verbringe ich gar nicht so viel Zeit in der Küche als man jetzt vielleicht denkt. Ich bin auch überhaupt nicht der große Koch oder Bäcker, aber zwischendurch hab ich richtig freude daran. Vor allem wenn das Ergebnis gelungen ist, und es allen schmeckt.


Das schnellste DIY der Welt:
Man nehme 2 oder 3 oder auch mehr Kork-Untersetzer vom Schweden und klebe sie an die Wand. FERTIG! (ich hab Heißkleber verwendet)

Wir haben uns die Küche bei Ikea selber zusammen gestellt. Dafür waren 3 Besuche nötig. Mann kann es auch von zu Hause aus machen, aber ich hatte da keinen Nerv für, weil mein Rechner zu lahm war.
Mir hat das zusammen suchen und stellen echt spaß gemacht, der Herzmann war nach dem ersten Besuch schon fix und fertig und überließ mir daraufhin jegliche Entscheidung. So muss es sein!! :-)


Da wir in einer Mietwohnung wohnen, fehlt uns der nötige Stauraum, daher leider die Lösung mit den Oberschränken. Ich mag es ja eher luftig. Der neuste Küchen-Trend gefällt mir total. Ich meine den, indem die meisten nur offene Regale haben und sonst nichts an der Wand hängt... Das sieht locker, ungezwungen, nicht voll gestopft und einfach frisch aus.


Wir dürfen uns nun mittlerweile schon knapp 2 Jahre an unserer Küche erfreuen und ich kann es wirklich JEDEM reines Gewissens empfehlen. Man sollte aber vielleicht nicht die billigsten Geräte nehmen (wir haben auch nur den Backofen, das Cerankochfeld und die Spülmaschine vom Schweden, der Rest wurde einzeln dazu gekauft). Als wir auf der Suche nach einer Küche waren, war uns wichtig kein Heiden Geld dafür auszugeben, weil wir ja auch "nur" in einer Mietwohnung leben und nicht wissen was die Zukunft uns noch bringt?! Und im Nachhinein werde ich diese Küche AUF JEDEN FALL mitnehmen, egal ob in ein Haus oder in eine andere Mietwohnung. Das "kleine" große Geld hat sich hier definitiv gelohnt...


Ich zeig euch bewusst nur die eine Seite, weil auf der anderen Seite steht ein monströser Kühlschrank mit Gefrier-Kombi und eine kleine Kommode, auf der die Mikrowelle steht. Also nicht so hübsch zu fotografieren ;)


Ich wünsch euch ein schönes Wochenende
Alles Liebe


Donnerstag, 11. Juli 2013

es geht nach ??? Sommerurlaub 2013

Der kleine Mann im Hause schläft und der große Mann kommt bald von seiner Spätschicht Heim,.. deshalb nutze ich schnell meine freie Zeit und räume jetzt nicht die Wohnung auf oder Bügle noch den restlichen Haufen,.. nein! Ich nutze die Zeit um mich mal wieder mit euch zu unterhalten...

Ich hoffe euch allen geht es gut?!
Was habt ihr die Tage so gemacht?
Und war das Wetter bei euch auch so wunderschön?

Wir hatten ca. 4 oder 5 Tage Traumhaft schönes Wetter,.. es glich schon fast einem Traum. Hatte total vergessen wie es ist, wenn das Thermometer mal die 30° C Grenze knackt. nun weiß ich es wieder. Es ist TOLL. So richtig toll. Genau meins. Ich liebe es.



Jeden Tag waren wir draußen, zu Fuß zum Lidl, in der Stadt bummeln, einfach im eigenen Garten, im Garten meiner Eltern oder im Garten meiner lieben Schwägerin ;)
Und ein kleiner Pool durfte natürlich nirgends fehlen,.. bei den Temperaturen ist eine Abkühlung bitter nötig...

Heute haben wir unseren diesjährigen Urlaub gebucht :-D jippiieee!!!
Ich freu mich soooooo unendlich. Es geht nach Rhodos. War da schon jemand von euch? Wie ist das Land so? Wir sind genauer gesagt in Kolymbia. Also die Bilder versprechen einiges. Aber auch wenn es kein Luxus Urlaub/Hotel wird. Ich weiß jetzt schon dass wird ein toller Urlaub. Allein die Tatsache, dass wir keine Termine/Verpflichtungen oder Veranstaltungen haben. 7 Tage lang nichts tun.

Urlaub 2013 wir kommen!

Mallorca 2012

Nun bin ich schon dabei Packlisten für uns zu schreiben. Mit Kind muss man ja doch auf einiges achten und sollte so gut es geht nichts davon vergessen ;-))
Unser erster Urlaub mit Jona auf Mallorca klappte eigentlich ganz gut, wir hatten auch - Gott sei Dank! - an das notwendigste Gedacht, und er machte es uns ziemlich leicht,... er war sehr umgänglich, auch im Flieger. Nur dieses mal werden es ca. 4 Stunden Flug sein. Davor hab ich schon einwenig Angst. Und er flitzt ja mittlerweile schneller als eine Springmaus, wir kommen da kaum noch hinterher. Mal schauen ob wir überhaupt, wenn auch nur eins oder zwei Minuten, am Strand "liegen" können ;-)

Es wird bestimmt wieder was ganz anderes und eine ganz neue Erfahrung von "Urlaub" aber auch hier weiß ich jetzt schon. Es wird TOLL.


Habt ihr euren Urlaub schon hinter euch? 
Oder fliegt/fahrt ihr noch weg? 
Wenn ja, wohin geht eure Reise?




Ich wünsch euch allen ein schönes Wochenende 
und all denjenigen die vielleicht schon unterwegs sind einen schönen Urlaub :-) 

Ganz Liebe Grüße