Seiten

Donnerstag, 9. Juli 2015

Rezept: Schupfnudel-Hack-Zuchini Pfanne

Ihr Lieben,

wie versprochen das erste von zwei Rezepten ;)

Wie der Aufmerksame Leser vielleicht schon bemerkt hat, LIEBE ich Zuchinis. Das letzte Gericht von *hier* enthält auch schon Zuchinis. Upsi. Egal. Zuchini passt einfach immer. Ich könnte Sie überall mit reintun. Egal ob im Auflauf, in einer geschnetzelten Soße oder auf einem Gemüse Blech. Zuchinis kaufe ich mind. 1x die Woche ein. Und deshalb ist auch hier wieder die geliebte Zuchini dabei :-)

 Was man benötigt: (für ca. 2-4 Personen)

500g gemischtes Hackfleisch
Eine Packung Schupfnudeln (aus der Kühltheke)
Eine mittelgroße Zuchini
Sahne o. Crème Fraiche
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe



Und so wird's gemacht:

1. Zuchini vierteln und in kleine Dreiecke schneiden.

2. Das Hackfleisch anbraten und während dem schwenken gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Nachdem das Hackfleisch angebraten ist, die Zuchinistücke mit in die Pfanne geben und gut umrühren.

3. Sobald die ersten Zuchini Stückchen langsam gar werden die Schupfnudeln unterrühren. Weiterhin rühren bis die Schupfnudeln schön durch sind.

4. 200ml Sahne/Crème Fraiche zugießen und alles noch einmal abschmecken und nach Geschmack und Bedarf mit 2-3 TL Gemüsebrühe oder Salz und Pfeffer würzen. Ein bis zwei Minuten köcheln lassen und fertig.

Hhhmmm das war sooooo richtig lecker. Ich krieg jetzt wieder hunger...
Viel spaß beim nach kochen und Guten Appetit!


Liebste Grüße


Samstag, 4. Juli 2015

Da sin wa wieda :-)

Ihr lieben, klangheimlich flogen wir Ende Juni in den Urlaub. Total spontan, zwei Wochen vor Abflug wurden die Tickets bestellt und es ging wieder nach Teneriffa. Eine super Idee. Denn es war soooo schön. Es tat so gut. Es kam uns alles so vertraut vor und dadurch hatte man weniger Ängste sich zurecht zu finden, - vor allem nun mit Baby an Board. Annabelle machte super mit. Sie war wie immer. Ruhig. Ausgeglichen. Schlief viel (Ausser Nachts) und sogar ihrer Verdauung ging es besser denn je ;-) Jona freute sich riesig und unseren Fehler, ihm frühzeitig vom Urlaub zu erzählen bereuten wir jede Sekunde. Er fragte uns jeden Tag wann es denn nun los ginge. Wann er endlich wieder fliegen würde. Ach kennt ihr doch oder?! Dieses ständige "WANN SIND WIR DA??? WANN SIND WIR ENDLICH DAAAA??" Genau so war es.

Seit Montag sind wir wieder zurück und am liebsten würden wir uns wieder zurück beamen. Der Sommer in Deutschland ist Toll. Ich will gar nicht groß meckern. Ich LIEBE Sommer. Aber der Sommer auf den Kanaren ist noch besser. Der ständige Wind dort ist echt ein Segen. Ohne ihn geht es einem wie... ja wie in Deutschland. Die Luft steht und man schwitzt und das Wasser läuft nur so den Rücken runter.








Wer schon einmal auf den Kanaren war, der weiß dass es dort ziemlich windig zu geht. Also mussten wir uns was für die kleine überlegen. Nach einer kleinen Recherche fand ich dann bei Amazon ein Pop-Up Reisebettchen, welches zusammen gefaltet die Größe von ca. 40x40cm hatte. (GENAU richtig für unseren Koffer) Und es hat sich wirklich bewährt. Ich war wirklich glücklich damit und so konnten wir paar Stunden ohne Probleme am Strand und am Pool verbringen. Annabelle schlief und spielte in ihrer kleinen Oase während Jona sich im oder am Wasser austobte. Jona genoss es so sehr am Strand, jedes mal musste man ihn zu seinem Glück zwingen. Kennt ihr das? Zuerst wollte er nicht ans Meer, bis wir nicht da waren und wir mit ihm budelten und zusammen in die Wellen hüpften und ins tiefe Wasser liefen. Er nannte das Meer, eine "GROßE MATSCHEFÜTZE". Dann wollte er nur noch zum Strand. Als wir keine Fahrmöglichkeit mehr hatten wollte er nicht zum Pool, bis wir ihn einfach packten und rein setzten, und dann wollte er nicht mehr raus... ist doch wirklich immer das gleiche :-)) Hier ein Link zum Pop-Up Bett falls jemand auf der Suche nach sowas ist. *klick*


(Hier seht ihr das Pop-Up Babybett)






Entschuldigt bitte für die Bilderflut, aber ich konnte mich mal wieder nicht entscheiden :)

Nächste Woche zeig ich euch dann endlich ein neues Gericht, welches sich zu meinem derzeit LIEBLINGSEssen gemausert hat. Ich wünsch euch einen schönen Abend. Jona ist erst seit einer halben Stunde im Bett. Annabelle seit ca. einer. Jetzt haben wir Feierabend. Tschööö mit ö!


Liebste Grüße